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HONGKONGUIDE Store

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香港の美味しいシウマイは$20/4pcsより安い!




香港人はシウマイが大好きだ。中華料理店で飲茶をするときにも見かけるし、ストリートフードとして路上でも見かける。最近、尖沙咀(チムサーチョイ)のポップアップ・ナイトマーケットで、普通のシウマイを4個20ドルで売っている屋台があり、一般的なものより高いことが香港で話題になっている。今回は、それよりも安く、30年以上元朗で親しまれているシウマイの屋台を紹介する。



シウマイの女王は元朗が発祥の地。他の屋台が魚のシウマイを売っているのに対して、クイーンは豚肉と椎茸のシウマイを売っている。シウマイにはラー油を合わせるのをお忘れなく。



シウマイの大きさは1口か2口で食べるのにちょうどよく、フィンガーフードや前菜として人気がある理由のひとつだ。クイーン・オブ・シウマイでは、フカヒレのスープ、魚の揚げ団子、シウマイなど、さまざまな種類の屋台料理も提供している。しかし、私はこの店のオリジナルの蒸しシウマイの方が好きだ。