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なぜ香港の人々は中秋節にこの「ピグレットケージケーキ」をそんなに愛しているのですか?

月餅やランタンのほかに、香港の人々には、中秋節に関連する別のアイテム、つまり「ピグレットケーキ」または「ピグレットケージケーキ」(猪仔餅/猪籠餅)があります。それを「ランタンケーキ」と呼ぶ人もいます。基本的には、ケージのような袋に入れられた子豚の形をしたケーキです。それらは主に中秋節のシーズンにのみ登場します。 ピグレットケーキは当初は製品として作られていませんでした。オーブンの温度がコンピュータ制御されていなかった時代には信じられています。シェフは、オーブンの温度が焼く準備ができているかどうかをテストするために月餅生地を使わなければならなかった。その後、シェフは子豚の形をした生地を作り、その後、いくつかの店は贈り物やプロモーションとして顧客にそれを与え始め、最終的に今まで商業製品になりました。 「ケージ」にもいくつかの物語があります。昔は竹でできていました。その後、さまざまなデザインのプラスチック製のケージが登場しました。ピグレットケーキはムーンケーキほど人気がなく収益性が高いため、パッケージを製造する工場はあまりありませんでした。香港の最後の古いプラスチック工場は、近年まだプラスチックケージを作っていた。2022年、工場の所有者は引退を発表し、ケーキ屋は再び竹製のケージを使用しなければならない。 ピグレットケーキはムーンケーキほど美味しくないかもしれませんが、子豚の大きな太った笑顔は、中秋節でいつでもあなたを元気づけることができます!




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